Buñuelos de Miel de Caña”

Disolver la levadura con un poco de agua tibia, una pizca de azúcar y un poco de harina (hacer un fermento).
Hacer una corona con la harina y la pizca de sal dentro de un bol, incorporar el fermento, agregar el agua tibia hasta lograr una masa blanda y pegajosa, dejar levar.
Formar los buñuelos con las manos humedecidas en agua, freír en abundante aceite caliente.
Rociar con miel de caña. También se pueden espolvorear con azúcar o rociar con miel y limón o jugo de naranja.