Calamares Fritos

Recetas de Pescados

Limpiar los calamares, quitarles el huesillo, lavarlos muy bien, pasarlos por leche, luego por harina ya condimentada con sal y pimienta. Freír en aceite caliente hasta que apenas se doren y servir rociados con jugo de limón y salpicados con perejil frito.

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Ingredientes

1/2 kg. de calamares chicos
1 taza de leche
Harina (cant. nec.)

Sal y pimienta
Aceite, jugo de limón, perejil

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Cocinero:	Marta
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