Calamaretis a la leonesa
Recetas de pescados
Limpiar los calamares y cortarlos en rabas no muy finas, pasarlas por harina y freírlas en aceite bien caliente. En la manteca freír las cebollas cortadas en aros, salpimentar y mojar con el vino. Dejar reducir, agregar las arvejas y echar sobre las rabas. Servir con papas doradas en manteca y aceite. Decorar con rodajas de limón.
Ingredientes
- 1/2 kilo de calamaretis
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Abundante aceite para freír; harina
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4 cebollas medianas
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50 gramos de manteca
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1/2 taza de vino blanco
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papas
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1taza de arvejas cocidas
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1limón;
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Sal, pimienta
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Comentarios |
| Alex |
calamaretis no son calamares en rodajas, eso son rabas leonesa. |
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 8 a 10 minutos |
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| Votos: | 7 |
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