Caldo Super de Gallina

Recetas de aves

Hervir el agua con la sal y las verduritas, la zanahoria y los tomates licuados, cuando rompa el hervor, incorporar los huesos de gallina y hervir durante 2 minutos, si no se la consume en el momento conservarla en la heladera, hasta dos días, en recipiente que no sea de aluminio.
Nota: con esté caldo se puede hacer ricas sopas ó, para agregar a algunas salsas en vez de agua.

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Ingredientes

2 litros de agua
1 gallina, sus huesos
Sal a gusto
1 ramito de Verduritas:

puerro,apio,cebolla de verdeo, hojas de nabiza etc.
1 zanahoria
2 tomates licuados

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	20 minutos
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