Caracoles guisados

Recetas de entradas

Lavaremos los caracoles con suficie nte agua dos o tres veces.Pondremos una olla con agua para cocerlos durante dos horas,cambiando el agua como minimo dos veces para eliminar el liquido amarillento que despiden.Una vez cocidos los escurriremos bien y reservaremos.En una sarten haremos un sufrito de cebola, tomate,jamon y ajos y una vez hecho lo incorporaremos a los caracoles poninedolos a fuego suave durante diez o doce minutos removiendo de vez en cuando para que tomen sabor todos por igual.Servirlos y a comer a ser posible calientes.

Ya conoces el Foro de cocina??