Caramelos de Chocolate

Colocar en una cacerolita el chocolate rallado, el azúcar, la miel, la manteca y la crema de leche, llevar a fuego suave, mezclar hasta que hierva y continuar la cocción hasta que llegue a punto de bolita (15 minutos aproximadamente). Verter sobre mármol ligeramente enmantecado, antes de que se enfríe, darle forma de rollo y cuando esté firme, cortar los caramelos en rebanadas de un centímetro. Envolver en papel de seda.