Carne al estilo chino
Recetas de Cerdo
Dorar la carne en la manteca. Mezclar la soja con el saké o jerez, 6 cucharadas de agua, el jengibre, el ajo cortado fino y el azúcar. Verterlo sobre la carne, dejarlo cocer tapado a fuego suave durante una hora. Hervir las espinacas, escurrirlas, rehogarlas en el aceite removiendo continuamente. Añadirlas a la carne.
Ingredientes
- 1 Kg. de carne de cerdo cortada en dados de unos 2,5 cm. de lado
- 250 gr. de espinacas finas
- 3 ó 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de saké o jerez seco
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- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite, una pizca de azúcar
- Sal y pimienta
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 1 hora |
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| Votos: | 4 |
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