RECETAS DE COCINA

Carne Guisada al Curry

Recetas de ternera

Retirar la grasa a la carne, cortarla en dados grandes y condimentar con sal a gusto, colocar en una cacerola con el aceite, el ají picado fino y las cebollas y, las zanahorias ralladas.
agregar el tomate picado, la conserva de tomate, el jugo de limón y el curry, mezclar, tapar la cacerola y llevar sobre fuego fuerte hasta que la carne suelte todo su jugo. Destapar la cacerola, bajar el fuego a mínimo y cocinar hasta que la carne esté tierna y la salsa se consuma. Retirar y servir con ensalada de lechuga francesa condimentada con yogur natural, sal y jugo de limón.

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Ingredientes

  • 4 porciones:
  • 3/4 kg. de carne de paleta
  • Sal a gusto
  • 1 cda de aceite
  • 1 ají verde
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 100 gr. de tomates
  • 1 cdita de conserva de tomates
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cdita de polvo curry

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Cocinero: Marta
Tiempo: 20 a 25 minutos
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