Carpacco de ternera con queso
Recetas de Ternera
Los filetes deben estar cortados muy finos. Colocar los filetes en una fuente con un poco de limón exprimido, salpimentalos y cubrelos con el resto del jugo de limón. Dejar reposar 2 horas en la heladera. Pasado este tiempo, retirr la carne de la heladera. Pon la escarola limpia en el centro de la fuente, corta el queso en rodajas finas y colocalo en la vuelta. Agrega la cebollita de verdeo bien picada sobre la carne. Sazona, rocia con aceite y sirve.
Ingredientes
- 400 gr. de filetes finos de ternera
- 1 limón
- 1 ceboillita de verdeo
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- 1 escarola
- 100 gr. de queso parmesano
- Sal pimienta y aceite
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 2 Horas |
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| Votos: | 1 |
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