Cazuela de Calamares

Recetas de Pescados

Freír en una cazuela o cacerola la cebolla y ajos, en el aceite, hasta dorar. Agregarle los tomates picados y el ramillete. Tapar y cocinar sobre fuego bajo hasta que se logre una salsa húmeda. Salpimentarla y agregarle 1 taza de caldo de agua caliente y los calamares cortados en anillos. Cocinar de a 5 a 8 minutos, según el tamaño de los calamares. Servir la cazuela retirando el ramillete y acompañando con el arroz blanco

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Ingredientes

1 kg. de calamares medianos eviscerados
1 cebolla mediana picada
3 o 4 dientes de ajo picados
400 gr. de tomates maduros sin piel
O envasados

1/2 taza de aceite
1 ramillete de hierbas aromáticas
Sal y pimienta a gusto
Vino blanco seco o caldo.

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	8 a 10 minutos
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Votos:	8
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