Cazuelita de pollo agridulce
Recetas de Aves
Colocar el pollo, con la marinada y la fruta en trozos, en un recipiente. Dejar reposar una hora. Escurrir el pollo y, en una cacerola aparte, dorarlo con manteca y aceite. Tirar el exceso de grasa e incorporar la marinada, el cubo de caldo, el laurel, la sal, la pimienta, el azúcar y 3/4 taza de agua. Tapar y cocinar hasta que el pollo esté tierno. Espesar el fondo de cocción con la fécula de maíz.
Ingredientes
- 1 pollo sin piel cortado en cuartos
- 1/4 kg. de frutas secas
- 1 cubo de caldo
- 50 grs. de manteca
- 2 cdas. de aceite
- 1 hoja de laurel
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- 1 y 1/2 cdas. de azúcar
- 3/4 taza de agua
- 1 cda. de fécula de maíz
- sal y pimienta a gusto
- marinada de vino blanco y jugo de frutas
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | hasta que el pollo esté tierno |
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| Votos: | 7 |
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