Cazuelitas A La Moda

Recetas de Ternera

Cortar la carne en bastones de 2 Por 5 cm. Rociar con vinagre, salpimentar a gusto y rebozar en harina, saltear ligeramente en una cazuela o cacerola, con aceite caliente, correr la carne hacia un costado, rehogar la cebolla picada y luego mezclar todo. Incorporar los tomates picados, cocinar durante 20 minutos, no más, para que la carne resulte tierna y jugosa. Añadir los champiñones cortados en láminas, rociados con jugo de limón y salteados en manteca caliente. Agregar el vino blanco y el romero. Cocinar por 5 minutos más, servir bien caliente en cazuelitas individuales.

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