Cazuelitas Verdes

Recetas de Verduras

Lavar la espinaca y cocinarla en muy poca agua, retirarla, escurrirla y picarla finamente. Picar también el jamón cocido, aparte calentar la manteca en una sartén, agregar la espinaca y el jamón y cocinar a fuego suave. Salpimentar a gusto y añadir la crema mezclada con el queso rallado mezclar bien. Distribuir la preparación en cazuelitas individuales, enmantecadas. Gratinar en horno caliente. Retirar y decorar con rodajas de huevos duros y filetes de anchoas arrolladas.

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Ingredientes

3/4 kg. de espinacas o acelga
150 gr. de jamón cocido
60 gr. de manteca
200 c. c. de crema de leche

4 cdas de queso rallado
4 huevos duros
Sal y pimienta a gusto
Nuez moscada a gusto

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	14 minutos
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