Centolla a la Milanesa


Batir los huevos con la leche, perejil, ajo, mostaza, sal y pimienta, pasar la centolla por harina, luego por el batido y por último por el pan rallado, calentar una fuente para horno, cubrir la centolla con rocío vegetal y cocinarla a horno fuerte hasta que esté dorada. Servir enseguida acompañada de ensalada de verdes

4 porciones
Tiempo de cocción 10 minutos
315 calorías p/ porción
Ingredientes
  • 4 trozos de patas de centolla peladas
  • 2 huevos
  • 4 cdas de leche descremada
  • 1 cda de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cditas de mostaza
  • Sal y pimienta
  • Harina c/n
  • Pan rallado c/n
  • Rocio vegetal
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Cocinero: Marta
Tiempo: 10 minutos
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