Cerdo con champiñones a la crema
Recetas de Cerdo
Hacer una mezcla con la harina, sal, pimienta y pimentón. Cortar el solomillo en trozos pequeños. Pasares por la mezcla anterior y freírlos con la mantequilla. Sacarlos de la sartén y mantenerlos calientes. Con la misma mantequilla, fondear la cebolla y añadir los champiñones lavados, cortados y bañados con limón para que no se pongan negros. Añadir la carne y la nata. Dejar reducir un poco. Sazonar y servir con un poco de arroz blanco.
Ingredientes
- 600 gr. de solomillo de cerdo
- 350 gr. de champiñones
- 8 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada fina
- 1 cucharada de harina
- el jugo de un limón
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- 1 cucharada de perejil picado
- 1 vaso de vino blanco seco
- 2 dl. nata
- sal
- pimienta
- pimentón
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| Cocinero: | Matias |
| Tiempo: | 45 minutos |
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| Votos: | 4 |
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