Chips
Recetas de Panes
Diluir la levadura en la leche con el azúcar y dejar levar hasta que forme una espuma. Realizar con la harina una corona sobre una mesada, incorporar el huevo y las yemas, la manteca y la mezcla de la levadura. Amasar hasta que resulte tierno y liso y dejar levar. Cortar porciones de 15 g y bollarlas, acomodarlas sobre placas enmantecadas o engrasadas, dejar levar y luego pincelar con yema y manteca. Hornear a 200 °C durante sólo 15 minutos, preferentemente con vapor.
Ingredientes
- 25 g de levadura
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150 cc. de leche tibia,
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70 g de azúcar,
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40 g de manteca,
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1 huevo,
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2 yemas,
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500 g de harina 000,
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1/2 C. de sal.
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 15 minutos |
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| Votos: | 5 |
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