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Chocolate crocante

Recetas de postres

Partir el chocolate en pequeños trozos y derretir con 2 cdas. de agua a baño maría. Agregar el azúcar y la manteca. Batir, agregando las yemas una a una. Cocinar 5 minutos y retirar. Batir las claras a nieve e incorporarlas al chocolate, junto con las nueces, el café, el cogñac y las galletas. Colocar en 2 recipientes y decorar con crema chantilly.

Ingredientes

4 bizcochos molidos
2 huevos
75 grs. de chocolate amargo
2 cdas. de nueces molidas

2 cdas. de azúcar
2 cdas. de manteca
1/2 tacita de café negro concentrado
1 cda. de cogñac

Comentarios

Kariss
09/12/2008 00:33

hola, esta buena la receta...
trato de maginarmela, pero la crema chantilly???
mmmmmm y son un culise de frutilla???

besitos

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Cocinero: Matias
Tiempo: 5 minutos
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