Chocolate crocante


Partir el chocolate en pequeños trozos y derretir con 2 cdas. de agua a baño maría. Agregar el azúcar y la manteca. Batir, agregando las yemas una a una. Cocinar 5 minutos y retirar. Batir las claras a nieve e incorporarlas al chocolate, junto con las nueces, el café, el cogñac y las galletas. Colocar en 2 recipientes y decorar con crema chantilly.
Ingredientes
  • 4 bizcochos molidos
  • 2 huevos
  • 75 grs. de chocolate amargo
  • 2 cdas. de nueces molidas
  • 2 cdas. de azúcar
  • 2 cdas. de manteca
  • 1/2 tacita de café negro concentrado
  • 1 cda. de cogñac
Comentarios
Kariss
09/12/2008 00:33
hola, esta buena la receta...
trato de maginarmela, pero la crema chantilly???
mmmmmm y son un culise de frutilla???

besitos
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Cocinero: Matias
Tiempo: 5 minutos
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