Cocktail de nueces


Cocer las gambas y pelarlas. Pelar el pepino, quitarle todas las semillas y cortarlo en láminas finas. Picar el apio muy menudo. Separar algunas nueces para adornar y picar el resto. Hacer la mayonesa, añadirle la mostaza, el ketsup, el brandy, la sal, la pimienta y una pizca de Cayena. Incorporar a la mayonesa, las gambas, las nueces, el pepino y el apio.

Cortar la lechuga en juliana fina y semillenar las copas de cóctel. Verter la mezcla anterior encima.

Adornar con unas cuantas nueces.
Ingredientes
  • 250 gr. de gambas,
  • un pepino pequeño,
  • una ramita de apio,
  • 100 gr. de nueces peladas,
  • lechuga,
  • una taza de mayonesa,
  • una cucharada de ketsup,
  • una cucharada de brandy,
  • sal,
  • pimienta y Cayena molida.
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Cocinero: Matias
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