Colita de Cuadril a la Mostaza

En una sartén amplia sellar bien la colita de cuadril. Agregar la cebolla bien picada y dejar cocinar a fuego moderado al menos 45 a 50 minutos, cuando ya esta la carne apunto agregar la crema y la mostaza, mover un poquito para que se mezclen, tapar y dejar unos minutos. Servir la carne en rodajas y cubrir con la salsa, acompañar con papas, arroz o vegetales hervidos.