Conejo en salsa de almendraas

1º Freir el conejo troceado hasta que este bien dorado.
2º. Separten diez almendras, se separan de las cascaras y se frien en una sarten con aceite de oliva. Juntamente con las almendras se frien dos rabanaditas de pan y un diente de ajo. Se moja en el mortero hasta hacer una pasta bien triturada. Luego se diluye en agua y se agrega al conejo frito,dejandolo cocer a fuego lento hasta que la salsa este en su punto ni muy clara ni muy espesa.