Copas Capri

Recetas de postres

Poner en un recipiente la leche, el dulce de leche, el cacao y la fécula diluída en un poco de agua fría. Cocinar a fuego moderado removiendo enérgicamente con batidor de alambre hasta que la preparación hierva y espese, retirar, perfumar con la esencia de vainilla y el licor. Incorporar la manteca ce a poco, mientras se bate, entibiar y servir en copas, sola o con crema de leche, frutas, chocolate rallado, salsa de caramelo o salsa de chocolate.
Nota: Si se desea imitar una mousse, agregar después de la manteca 2 clras batidas a nieve bien firmes.

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