Corvina A La Crema

Limpiar y lavar la corvina, colocarla en una fuente para horno, rociarla con aceite y llevar a horno caliente 30 minutos aproximadamente, retirar la fuente del horno y quitar todo el jugo que haya soltado el pescado durante la cocción, en la fuente no debe quedar nada de líquido. Batir la crema de leche algo espesa, agregar la mostaza, sal y pimienta, mezclar bien y cubrir con esta crema la corvina. Llevar nuevamente a horno caliente 10 minutos más, o hasta que se forme una costra ligeramente dorada. Servir caliente adornada con rodajas de limón.