Costilla de res al vino

Condimentar la costilla con el ajo y el oregano, la Colocamos en una cacerola, agregar el vino tapar y marinar toda la noche.
Al dia siguiente retirar la costilla de la marinada,(la cual no vamos a desechar), la condimentamos con sal y pimienta a gusto, le esparcimos la manteca y la mitad del liquido de la marinada, se coloca en un recipiente profundo tapada, que podamos llevar al horno, por 50 minutos.
Pasado este tiempo la sacamos para incorporar la cebolla, el pimenton y la papa, devolver al horno por 40 minutos mas.