Crema de Menta (para pescado)

Verter el caldo frío en el vaso de la licuadora, añadir todos los ingradientes y tapar, licuar a media velocidad por 2 minutos. Servir Fría o tibia con pescado frío o caliente, según el caso. Para acompañar salmón y truchas.

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Ingredientes

Ingredientes para 4 porciones.
1 taza de caldo de pescado
1 cda de menta fresca
1/2 taza de nueces peladas
1 cda de miel
1 cda de vinagre de vino

1 copa de coñac
1 cdita de pimienta machacada
4 cdas de crema de leche
2 cdas de jugo de limón
Sal a gusto

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Cocinero:	Marta
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