Crepes Suzette

Unir los ingredientes para hacer los crepes, cocinarlos (son panqueques) reservarlos.
Untar los crepes con la mermelada y reservar
Aparte colocar la manteca en una cacerola una vez fundida añadir el azúcar mezclar con una cuchara de madera. Cuando se funde el azúcar agregar el jugo de naranja y la ralladura incorporar los crepes y luego colocar el coñac y flambear, luego servir se come tibio