Crépes Suzettes

Recetas de postres

Untar los crépes con la mermelada, doblarlos en cuatro y acomodarlos en una fuente de metal, mezclar las bebidas con un poco de manteca, jugo de naranja y la ralladura, agregar el azúcar, calentar todo y verter sobre los crépes, rociar con el coñac y encender el fuego en el momento de servir.

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Ingredientes

Ingredientes 8 a 10 personas
8 o 10 panqueques
2 cdas de mermelada de naranjas
1 vaso de cerry
1/2 vaso de Cointreau

2 cdas de manteca
1 vaso de naranjas
1/2 cda de ralladura de naranja
2 cdas de azúcar
1/2 vaso de coñac


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Cocinero:	Marta
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