Croquetas de Atún

Picar bien pequeñito el cebollin, triturar el diente de ajo, sofreir estos dos ingredientes luego agregar el atun dejar por dos minutos cocinando junto con los ingredientes anteriores, agregar la leche cuando rompa el hervor ir agragando la harina e ir revolviendo con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta que pueda ser moldeable, precaliente un caldero con abundante aceite, formar las croquetas y pasarlas por harina y freír hasta dorar.