Crostata de Manzanas

Recetas de postres

Procesar la harina, la manteca fría y el azúcar hasta formar un arenado, e incorporar las yemas, unir, envolver en papel film y llevar a la heladera durante 1 hora, cortar las manzanas en rodajas finas, Mezclar las manzanas con el azúcar y la mermelada, colocar sobre un colador y dejar reposar tapado, durante toda la noche, en la heladera. Estirar las 3/4 partes de la masa y tapizar la base y bordes de un molde de 24 cm. enmantecado y empanado, colocar las manzanas sobre la masa, tapar con el resto de la masa, pincelar con huevo, formar el repulgue con un tenedor. Decorar haciendo rayas con el tenedor. Llevar al horno, precalentado a temperatura media (180º) grados, por aprox. 1 hora.
Ideal par servir con el té.

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