Cuadrados de Ricota y Miel

Recetas de panes

En un bol, tamizar la harina junto con la sal, incorporar una cucharada de azúcar y mezclarla junto con la manteca derretida hasta obtener una preparación homogénea. Agregar el agua bien fría y amasar hasta formar una masa lisa. Cubrir con papel film y reservar en la heladera durante 30 minutos. Retirar la masa y estirar con ayuda de un palote hasta que tenga 3mm de espesor. Cubrir un molde cuadrado para horno y reservar. Relleno: En un bol, batir la ricota junto con la crema de leche, el azúcar, la miel y la ralladura de limón, incorporar los huevos batidos y mezclar. Volcar esa pasta sobre el molde forrado con la masa, cubrir con otra capa de masa bien fina y cocinar en horno moderado durante 40 minutos.

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