Cucas

Preparacion del melado:
mezclar todos los ingredientes y ponerlos a fuego medio en una olla, y revolver de vez en cuando hasta que la panela se disuelva y adquiera una consistencia espesa.debe preparase la vispera para de preparar las cucas para que este reposado y frio.
preparacion de las cucas:
mezclar el melado con la harina, los huevos, el bicarbonato y el polvo de hornear teniendo cuidado que todos los ingredientes esten perfectamente incorporados. añadir la mantequilla y continuar revolviendo hasta obtener una preparacion homogenea. extenderla sobre una mesa cortar las cucas y llevarlas al horno precalentado a 350 grados centigrados durante 20 min.