Dulce De Adán Y Eva

Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles los centros con las semillas. Colocar los cuartos en un recipiente y rociarlos con el jugo de limón y el agua. Cocinar revolviendo de vez en cuando hasta que las manzanas estén tiernas, escurrirlas y pesarlas. Agregar el mismo peso en azúcar, pasar todo por tamiz o licuadora, colocar sobre fuego moderado, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Añadir 1 chaucha de vainilla y cocinar revolviendo siempre hasta que tome color, espese y se despegue del fondo. Retirar la chaucha de vainilla y envasar.

Ingredientes

10 manzanas rommer
Azúcar cantidad necesaria
Jugo de 1 limón

1/2 taza de agua
1 chaucha de vainilla

Comentarios

Marta
16/04/2009 09:16

Jmvevil.. La chaucha de vainilla es un aromatizante, que se utiliza para los dulces especialmente, la puede remplazar la esencia de vainilla, pero está se coloca al termino de la cocción del dulce, la podes conseguir en los comercios de resposteria.

Jmvevil
15/04/2009 21:45

que es chaucha?

Marta
09/02/2009 12:09

Totouy, en la receta te explica bien, cuando sacas las manzanas de su cocción las tenes que pesar, la cantidad de azúcar es el peso de las manzanas.

Totouy
08/02/2009 22:51

la cantidad de azucar es primordial .
seria bueno dar una cantidad aprox. gracias
lo quiero hacer .
dame una idea

Diana

Este dulce es muy muy rico. Es muy util hacerlo cuando nos quedan manzanas y no queremos que se hechen a perder. Pruebenlo.

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