Dulce de Ciruela

Lavar las ciruelas, abrirlas por la mitad y sacarles el carozo, colocarlas en una cacerola, agregar el azúcar y agua, llevar a fuego y cocinar veinte minutos. En ese punto, agregar la maizena disuelta en un poquito de agua fría, continuar cocinando revolviendo siempre hasta que el dulce se vea espeso y brillante. Este dulce se utiliza para la elaboración de postres rápidos.