Dulce de leche Light

Recetas de mermeladas

Ponga la leche en una cacerolita junto con la chaucha de vainilla; lleve a fuego durante 30 minutos, e incorpore el edulcorante. Retire del fuego, disuelva la gelatina en un poquito de leche descremada fría, mezcle muy bien y retire la chaucha de vainilla. Deje enfriar y coloque en un frasco esterilizado. De la misma manera se puede elaborar dulce de zapallo, membrillo o batatas. El tiempo
es de entre 20 y 30 minutos.

Ingredientes

1 litro de leche descremada,
1 cucharadita de bicarbonato de sodio,
1 chaucha de vainilla,

1 sobre de gelatina sin sabor,
2 cucharadas de edulcorante.

Comentarios

Pilcho
27/07/2009 12:58

Hola, hice el dulce de leche light, pero con esencia de vainilla en vez de la chaucha y que agregandole el bicarbonato con el edulcorante porque en la receta no decia cuando, y me quedo muy duro, osea no como una crema,sino como un postre, color cremita y con gusto a vainilla!!...estaba re ilusionada, em pueden decir que pude haber hecho mal? gracias!!!

Brujilda
19/07/2009 17:07

esta receta ya la conocía, pero cuando la hice me quedo muy trasparente el dulce, ¿debe quedar así? probe con leche semi descremada me quedo con buena textura, color,y dencidad pero con puntitos blancos a ¿que se debera? ¿sera por el bicarbonato? Me gustaria si alguien puede sacarme esta duda

Marta
25/02/2008 15:40

Se agrega el bicarbonato, junto con la leche y se sigue revolviendo.

Adolfo
25/02/2008 12:20

en la receta del dulce de leche light,cuando se pone el bicarbonato?,me encanto la idea del dulce de leche y quiero probar a ver como sale
gracias

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