RECETAS DE COCINA

Empanadas de carne

Recetas de ternera

Picar las cebollas y ponerlas en una cacerola fria, con el fuego en minimo. Agregarles sal para que empiecen a soltar el liquido.
Dejar cocinar a fuego bajo por aproximadamente 1 hora; cuando ya soltaron algo de liquido, agregar la carne picada.
Tapar y dejar cocinar por 1 hora mas, o hasta que la carne y la cebolla esten completamente cocidas. Agregar algo mas de sal, una pizca de azúcar, pimentón, comino, ají molido y las pasas de uva.
Para armar las empanadas, dejar enfriar el relleno, y agregarles los huevos duros y las aceitunas picados.

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Ingredientes

  • Carne picada 1.250 kg
  • Grasa de pella (picada junto a la carne) 100 grs
  • Cebolla 1 kg
  • Cebolla de verdeo 250 grs
  • Pasas de uva negra 150 grs
  • Huevos duros picados 3
  • Aceitunas verdes picadas 200 grs
  • Sal Azucar
  • Ají molido
  • Comino
  • Pimentón dulce
  • Todo a gusto

Comentarios
Emma
13:41 28/04/2008		 Sura, en ningun lado especifique que la masa haya que hacerla...yo siempre compro los discos de masa en el supermercado. Saludos.
Sura
04:01 28/04/2008		 El relleno se ve muy rico, pero hay personas que no saben hacer la masa, creo que eso falta en la receta.


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Cocinero: Emma
Tiempo: 2 hs
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