Ensalada de Ananá con Arroz

Recetas de ensaladas

Hervir en 600 cc de agua el arroz y la cáscara de limón, una vez listo, colar y dejar enfriar, incorporar las pasas de uva previamente remojadas en agua, las zanahorias y el ananá picado. Mezclar el queso crema con la mayonesa, incorporar a la ensalada y salpimentar.

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Ingredientes

Ingredientes para 4 porciones:
300 gr. de arroz del que no se pasa
Cáscara de 1/2 limón
1/2 taza de pasas de uvas
1 taza de zanahorias ralladas

1 1/2 taza de ananá picado
Aderezo:
1 pote chico de queso crema
1 taza de mayonesa
Sal y pimienta

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	15 a 18 minutos
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