Ensalada de Arroz Colorida

Recetas de ensaladas

Cortar el tomate en casquitos, el pimiento en juliana y las aceitunas en trocitos, escurrir el atún y desmenuzarlo. Combinar todo con el arroz y los pickles, dentro de una ensaladera. Aparte, preparar el aliño mezclando la mostaza con el vinagre, sal, y pimienta y el aceite, volcar sobre la ensalada, mezclar y presentar. Si se desea, acompañar con mayonesa.

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Ingredientes

1 tomate
1 pimiento verde chico
12 aceitunas verdes
1 latita de atún al natural
2 tazas de arroz cocido

2 cdas de pickles picados
1 cdita de mostaza
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva y vinagre, cant. nec.

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	12 a 15 minutos
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