Ensalada de Col

Se troza la col y se hierve en abundante agua con sal. Cuando esta cocida se aparta y se cuela.
En una sartén poner un poco de aceite de oliva y sofreir dos dientes de ajo pelados y picados.Cuando estan dorados agregar la col esturrida. Después de darle unas vuelta añadirle dos dientes de ajo machacados con un poquito de pimienta molida y un chorrito de vinagre de vino. Dejarlo hervir un poquito y ya se puede servir.
Tambien se puede utilizar como guarnición tanto para carnes como para pescados.