Ensalada de Naranja y Palta

Pelar las naranjas a vivo, cortar en juliana muy delgada. Cortar la palta en rebanadas e inmediatamente rociar con gotas de limón. Cortar la lechuga, lavarla y escurrir. Preparar la vinagreta mezclando la miel, el aceite, vinagre, mostaza, la cebolla morada cortadita, el cilantro, sal y pimienta.
Para la presentación colocar bien presentada las frutas y la palta sobre una ensaladera, agregar la lechuga y la mozzarella cortada en cuadritos. Se riega con la vinagreta y se decora con las ramitas de cibullette.
Prepare esta ensalada al momento de degustar.