Ensalada de papa con tocino

Pelar las papas y cortarlas en cubos, seguidamente hervir por 10 minutos o hasta que esten cocidas, reservar.
En una taza mezclar la mayonesa y la mostaza, reservar.
Picar el tocino en trocitos y poner en una sarten hasta dorar.
En un bol incorporar la papa, el repollo blanco, el maíz dulce, el tocino y la cebolla rallada, unir muy bien.
Seguidamente agregar la mayonesa preparada, sal y pimienta a gusto, mezclar y servir.

Ingredientes

5 papas. 1 taza de maíz dulce (choclo). 2 tazas de repollo blanco (col) picado en juliana. 150 gramos de tocino (panceta o Becon).

1/2 taza de mayonesa. 1 cucharadita de mostaza. 1 cucharada de cebolla blanca rallada. Sal y pimienta a gusto.

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