Ensalada de Peras y Nueces

Recetas de ensaladas

Lave bien el berro y retire los tallos muy largos.
Limpie las endibias y córtelas en julianas largas.
Corte las peras en rebanadas muy finas sin pelarlas. Estos tres ingredientes se colocan en un bol grande para mezclarlos.
Prepare a parte la vinagreta con la sal, pimienta, vinagre, mostaza y aceite
Agregue esa preparación a la ensalada, mezcle y sirva al momento.
Esta ensalada queda muy bien acompañada con una carne fría blanca.

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Ingredientes

4 cdas aceite
1 ramillete berro.
200 gr. endibia
1 cda mostaza en granos.

30 gr. nueces picadas
2 pera
Sal y pimienta.
2 cdas vinagre balsámico.

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Cocinero:	Marta
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