Ensalada de Vegetales

Cortar los zapallitos en cubos pequeños, las zanahorias, cebolla y puerros en rodajas, cocinar todo en dos tazas de agua con el vinagre y la sal, cuando los vegetales estén tiernos pero al dente, escurrirlos reservando 5 a 6 cdas del medio de cocción que se mezclara con el queso crema light, condimentar con sal y pimienta y verter sobre los vegetales. Espolvorear con perejil y estragón picado. Servir frío.
110 calorias p/ porción