Ensalada de Verdes
Aderezo: mezclar los ingredientes y reservarlos hasta el momento de servir.
Lavar y cortar las espinacas y lechugas con las manos, deshojar y lavar las endibias, cortarlas por la mitad a lo largo, acomodarlas en una ensaladera y rociar con el aderezo, esparcir las castañas y servir enseguida.
4 porciones
160 calorías p/ porción.
Ingredientes
- 1 planta de espinacas tiernas
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1 planta de escarola rizada
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1 endibia
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1 planta de lechuga mantecosa
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1 cda de castañas de Cajú tostadas y saladas
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Aderezo:
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4 cdas de aderezo light para ensaladas
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4 cditas de aceite de soja
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2 cdas de aceto balsámico
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2 cditas de mostaza
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1 cdita de ají molido
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2 cditas de provenzal
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1 cdade queso rallado light
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Sal
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