Ensalada Nicoise

Preparar una vinagreta emulcionando con el aceite, jugo de limon, ajo, sal, y pimienta. Disponer todos los ingredientes en un plato como uno desee y por ultimo condimentar con la vinagreta

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Ingredientes

Tomates 0,150
chauchas 0,075
pepino 0,100
Morron verde 0,50
huevos duros 1un
filets de anchoas c/n
aceitunas negras descarosadas 6un
albahaca c/n

alcaparras 0,100
atum 0,050
Vinagreta:
aceite de girasol 0,090
jugo de limon 0,30
ajo 0,005
sal pimienta c/n

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