Escabeche de cebolla

Recetas de Verduras

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas, colocarlas en un recipiente y cubrirlas con vinagre y agua por partes iguales. Condimentar con sal a gusto, añadir el laurel y el ajo, cocinar a fuego suave, hasta que las cebollas estén cocidas. Escurrirlas y condimentarlas con la mostaza, el aceite y el perejil picado. Servir frío, es ideal para acompañar carnes asadas.

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Ingredientes

6 cebollas medianas
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo
1 cda de mostaza

4 cdas de aceite
2 cdas de perejil picado
Vinagre, agua can nec
Sal a gusto

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Cocinero:	Marta
Tiempo:	12 a 15 minutos
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Votos:	7
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