Escalopes al Marsala


Calentar la manteca y el aceite en una sartén, agregar la cebolla picada fina y el ajo picado, freír hasta que se noten bien cocidos, añadir el laurel, la fécula disuelta, el vino y la conserva de tomate, diluida en una tacita de caldo. Condimentar con sal y pimienta, dejar hervir cinco minutos, luego colocar los bifes, condimentados con sal y pimienta, en la salsa, cocinar hasta que estén tiernos y la salsa espesita. Servir acompañados de papas, arvejas y zanahorias hervidas, bañadas con el jugo de los escalopes.
Ingredientes
  • 8 bifes de lomo
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de fécula
  • 1 vaso de vino marsala
  • 1 cdita de conserva de tomate
  • 100 g. de manteca
  • 1 pocillo de aceite
  • Sal y pimienta
Comentarios
mario carnevali
muy buen plato y facil de realizar
Comentar receta
Ya sos usuario? Ingresa!
Usuario
Contraseña

Olvidaste tu contraseña?
Sos nuevo? Registrate!

Informacion
Version para imprimir
Enviar a un amigo

Cocinero: Marta
Tiempo: 15 minutos
Ranking:
Dificultad:
Votos: 10
Visitas: 4085
Opina!
Valoración
Dificultad