Escalopes de pescado asado

Combinar el vermouth con el perejil, el aceite, el ajo, la sal y la pimienta, en un recipiente mediano, agregar los escalopes y mezclar bien. Dejar reposar 1 hora a temperatura ambiente. Colocar la manteca en un recipiente, Cocinar a nivel alto 1 1/2 minuto o hasta que se derrita la manteca. Agregar los escalopes y 1/4 de taza de la mezcla de especias y vermouth en fuente para horno de 20 cm. Colocar esta fuente sobre la rejilla metálica y esta sobre el disco giratorio. Cocinar a nivel alto 6 a 8 minutos retirar los jugos. Espolvorear los escalopes con pan rallado y luego con páprika. Cocinar durante 8 minutos o hasta que los escalopes estén blandos y el pan rallado tostado