Escalopes de Ternera al Yogur
Recetas de ternera
Pasar los escalopes por harina, salar ligeramente, asarlos vuelta y vuelta en una sartén colocada sobre fuego vivo. Volcar dentro de la sartén el yogur, agregar una cucharadita de pimentón y una pizca de pimienta negra. Cocinar los escalopes a fuego moderado, incorporar los champiñones, limpios y cortados en rebanaditas. Perfumar con el vino blanco, continuar la cocción durante 10 minutos más. Servir bien caliente acompañado con una guarnición de puré de espinacas.
Ingredientes
- 6 escalopes delgados de ternera
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Harina, sal, pimentón y pimienta
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250 gr. de yogur natural
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200 gr. de champiñones frescos
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4 cdas de vino blanco
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| Cocinero: | Marta |
| Tiempo: | 10 minutos |
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| Votos: | 0 |
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