Esparragos Gratinados

Recetas de verduras

Untar con manteca una fuente térmica ,acomodar los esparragos escurridos.reservar.
Colocar la crema de leche en una ollita.Llevar a fuego y dejar que se reduzca a la mitad.Retirar y dejar entibiarUnir con las yemas ,el pan rallado y el jugo de limón.Salpimentar y volcarlo sobre los espárragos.
espolvorear con el queso rallado y llevar a horno caliente hasta gratina

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Ingredientes

25 g de manteca
1atado de espárragos hervidos o 1 lata grande al natural
200cm3 de crema de leche
2 yemas

2C de pan rallado
jugo de 1/2 limón
sal y pimienta
3Cde queso rayado


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Cocinero:	Anamaria3
Tiempo:	30 minutos
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