Fantasía De Zapallo

Cocinar el zapallo en un poco de agua endulzada con 2 cucharadas de azúcar y perfumada con un trocito de cáscara de naranja. Escurrir y hacer un puré, agregar la miel y mezclar bien, añadir el aceite y el huevo, a medida que se bata. Por último, incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear mezclando suavemente. Verter la preparación en una budinera fantasía, enmantecada y enharinada. Hornear a temperatura suave durante 35 minutos. Subir la temperatura a moderada y cocinar por 10 minutos más. Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.