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Filet con salsa verde

Recetas de pescados

Disolver en frio el almidon con la leche, llevar a fuego condimentar, dejar que se espese sin dejar de revolver, agregar el queso y retirar del fuego. Licuar la espinaca e incorporarla a la salsa, luego cubrir los filetes(previamente cocidos en un sarten) gratinar al horno y acompañar con una ensalada de rucula.

Ingredientes

4 filetes de pescado
espinaca hervida 1 taza
1 cebolla picada
1/2 litro de leche descremada

2 c de almidon de maiz
queso rallado 1 cucharada
nuez moscada
sal y pimienta a gusto

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Cocinero: Gaby-pachi
Tiempo: 40m. en total
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